En Cosecha Roja, creemos que el café no es solo una bebida, sino una experiencia que despierta los sentidos, evoca emociones y crea momentos inolvidables. Hoy queremos compartir la historia detrás de nuestra primera mezcla estrella, aquella que nos colocó en el mapa de los amantes del café premium y que, desde entonces, ha conquistado corazones en todo el mundo.
Los orígenes de un sueño
Todo comenzó hace años, en las tierras altas de América Latina, donde el clima, la altitud y la dedicación de los productores se combinan para crear granos de café excepcionales. Nuestro equipo, apasionado por el arte del café, viajó por fincas y cooperativas en busca de los mejores lotes. No buscábamos solo calidad, sino también historias: granos que reflejaran el esfuerzo, la tradición y el amor de quienes los cultivaban.
Fue en una pequeña finca en las montañas de Colombia donde encontramos el primer componente de nuestra mezcla estrella: un café arábica de altura, con notas cítricas y un acabado sedoso que nos dejó sin palabras. Pero no queríamos quedarnos ahí. Sabíamos que para crear algo verdaderamente especial, necesitábamos combinar lo mejor de diferentes orígenes.
La creación de la mezcla perfecta
El proceso de creación de nuestra primera mezcla estrella fue un viaje de experimentación y pasión. Probamos cientos de combinaciones, ajustando proporciones y métodos de tostado para resaltar lo mejor de cada grano. Finalmente, encontramos la fórmula perfecta: una mezcla de granos arábica de Colombia, Etiopía y Brasil, cada uno aportando su carácter único.
- Colombia: Con su acidez brillante y notas de mandarina y caramelo, este grano aporta frescura y complejidad.
- Etiopía: Conocido como la cuna del café, este grano añade un toque floral y frutal, con matices de bergamota y jazmín.
- Brasil: Este grano, con su cuerpo cremoso y notas de chocolate y nuez, equilibra la mezcla y le da una textura sedosa.
El tostado fue clave. Optamos por un perfil de tueste medio que respetara las características de cada grano, permitiendo que los sabores y aromas se expresaran en armonía. El resultado fue un café con un aroma envolvente, un sabor equilibrado y un final persistente que invita a saborear cada sorbo.
El impacto de nuestra mezcla estrella
Desde el momento en que lanzamos nuestra primera mezcla estrella, supo conquistar paladares y corazones. Los amantes del café apreciaron su complejidad y equilibrio, mientras que los nuevos consumidores descubrieron un mundo de sabores que nunca antes habían experimentado. Pronto, comenzamos a recibir mensajes de clientes que compartían cómo esta mezcla se había convertido en parte de sus rituales diarios, acompañándolos en momentos de inspiración, conexión y reflexión.
Pero más allá de su sabor, esta mezcla representa los valores que definen a Cosecha Roja: calidad, sostenibilidad y respeto por las personas detrás de cada grano. Trabajamos directamente con los productores, asegurándonos de que reciban un precio justo por su trabajo y que nuestras prácticas sean respetuosas con el medio ambiente.
Un legado que perdura
Hoy, nuestra primera mezcla estrella sigue siendo un símbolo de lo que significa Cosecha Roja. Es un recordatorio de que el café no es solo un producto, sino un puente que conecta culturas, historias y personas. Cada taza es una celebración de la dedicación de los productores, la artesanía de los tostadores y la pasión de quienes lo disfrutan.
En Cosecha Roja, estamos orgullosos de haber creado una mezcla que no solo conquista paladares, sino también corazones. Y aunque hemos lanzado muchas otras mezclas desde entonces, esta siempre ocupará un lugar especial en nuestra historia.
Te invitamos a probarla y a ser parte de esta experiencia. Porque, al final, el café es más que una bebida: es una forma de conectar con el mundo y con nosotros mismos.
